Rebel.lia tinto de BODEGAS VEGALFARO alcanza el Oro en el prestigioso concurso internacional de vinos ecológicos BioWEINPreis
Se trata de un concurso internacional realizado por un equipo de cata profesional, donde la evaluación es transparente, accesible e incorruptible ya que tiene en cuenta el efecto sensorial global de una manera objetiva del vino presentado.
Todos los expertos coinciden en que el Concurso Internacional "bioweinpreis“ es una de las catas más importantes del sector. Especialmente los viticultores valoran esta excepcional oportunidad de comparar el nivel de rendimiento propio con el internacional y de revalorizar su producción con estos prestigiosos galardones. El Sistema de cata PAR (Producto-Análisis-Ranking) es una herramienta desarrollada por Martin Darting (www.Martin-Darting.de, de momento sólo en alemán e inglés) con el objetivo de analizar (análisis) y valorar (ranking) un producto sensorialmente perceptible. El análisis sensorial se divide en dos partes claramente diferenciadas: la descripción cuantitativa de las percepciones visuales, olfativas, gustativas y táctiles y su posterior valoración interpretativa (cualitativa). Este sistema favorece un mayor reconocimiento, una calificación verificable y una asignación precisa de las sensaciones organolépticas. La descripción de los vinos se convierte en comprensible, comparable y reproducible. Posibilita una valoración más fiable de vinos, bien sea en catas privadas, concursos, durante el proceso de elaboración o en la gestión de calidad del producto. El sistema PAR-System, Producto-Análisis-Ranking, requiere una homologación de los catadores.
